2x7619FBAA-65CE-40E8-94FA-2FB7C88D9250Доступно в x2x2x2x2Cow newEye 2Created using Figma8F60A0CF-4163-4B4D-A7CD-D4992B8DB90AF7B68751-3932-4A3C-870C-6F2EA50C54D11E3E171D-4DDF-436F-83C4-B8A3467D4868СКАЧАЙ НА Ресурс 1Group 3Group 3Group 3Group 3Group 3Group 3!odnoklassnikiCreated using FigmaGroup 2RectangleШэрингCreated using FigmaРесурс 1vkCreated using Figma

Необычные каши на молоке

Хочется полезный завтрак, но обычные каши уже приелись? Мы подобрали самые вкусные и непривычные каши на молоке – от предков до современных шеф-поваров.

Гурьевская каша

В основе любимой каши министра финансов Российской Империи графа Дмитрия Гурьева – манная каша на молоке. Секрет – в орехах, сухофруктах и… сливочных пенках! Граф Гурьев, попробовав эту густую наваристую кашу от крепостного повара Захара Кузьмина, так в неё влюбился, что выкупил Захара вместе с семьёй и сделал уважаемым поваром при своём дворе.

Гурьевская каша начинается с молока, которое нужно в жаропрочной посуде поставить в духовку. По мере загустения несколько раз следует снимать пенку в отдельную посуду. Когда молоко окончательно превратится в сливки, в них добавляют манную крупу, сахар и варят на среднем огне. Каша загустела – время добавить орехи и сухофрукты. Затем кашу слоями перекладывают со сливочными пенками и отправляют в духовку ещё на несколько минут.

Каша Рериха

Художник Николай Рерих был приверженцем здорового образа жизни и рецепт этой каши вычитал в тибетской книге о правильном питании. По заверениям монахов, эта каша на молоке с кедровой мукой и льном улучшает иммунитет.

Для приготовления молоко разбавляют водой один к одному, затем кипятят и засыпают по паре ложек ячневой и льняной крупы, а также по чайной ложке кедровой муки и муки из расторопши. Когда крупы поварятся минуту-другую, в молочную кашу следует добавить чуть-чуть соды. Когда каша закипит, её снимают с огня, добавляют сладкий сироп и укрепляют здоровье завтраком.

Кукурузная каша с чесноком

Это вариант для тех, кто устал от сладких каш и любит необычный привкус. Кукурузная каша на молоке варится с добавлением бульона, предварительно сваренного лука и чеснока, минут 20 под закрытой крышкой. В готовую кашу можно добавить перец и сыр – тогда острота и солоноватый привкус станут ещё очевиднее.

Каша с киноа с молоком

Киноа – экзотические зёрна, которые пришли на наши прилавки не так давно с Востока. Это не крупа, а семена, однако каша из них получается наваристая, мягкая и, главное, очень сытная!

Киноа нужно заливать холодным молоком и уже в таком виде доводить до кипения на маленьком огне под крышкой. На это потребуется минут 20, не больше. Лучше всего к каше на молоке из киноа подходит сладковатый привкус, поэтому добавьте мёда и орешков.

 Амарантовая каша

Амарант или щирица – ещё одно непривычное нам растение. Оно однолетнее, а из его семечек получается отличная и полезная крупа. В средние века амарант даже был запрещён, поскольку верили, что он используется в колдовских зельях и обрядах.

Как варить «колдовскую кашу» на молоке? Лучше использовать не цельные зёрна, а амарантовую крупу. Пол литра молока доведите до кипения, засыпьте в него пять больших ложек крупы и варите всего пару минут – этого хватит. Амарантовая каша на молоке отлично сочетается с мёдом и корицей.

Польза каши на молоке доказана несколькими поколениями. А в современном мире, чтобы пользы было больше, выбирайте молоко, которое прошло бережную термообработку и сохранило максимум витаминов и микроэлементов.


Задать вопрос
s
загрузка 0%