2x7619FBAA-65CE-40E8-94FA-2FB7C88D9250Доступно в x2x2x2EFF7CEFA-E6F8-49AC-9CC6-65A7B4830579x2x2Cow newEye 2Created using Figma8F60A0CF-4163-4B4D-A7CD-D4992B8DB90AF7B68751-3932-4A3C-870C-6F2EA50C54D11E3E171D-4DDF-436F-83C4-B8A3467D4868СКАЧАЙ НА Ресурс 1Group 3Group 3Group 3Group 3Group 3Group 3!odnoklassnikiCreated using Figma63809FF4-E61A-4E2E-A817-48E0E2AF162D851B4A74-D267-4F8B-BDE8-9F75FC63A1F7Group 2RectangleШэрингCreated using FigmaРесурс 1vkCreated using Figma

Необычные каши на молоке

Хочется полезный завтрак, но обычные каши уже приелись? Мы подобрали самые вкусные и непривычные каши на молоке – от предков до современных шеф-поваров.

Необычные каши на молоке

Гурьевская каша

В основе любимой каши министра финансов Российской Империи графа Дмитрия Гурьева – манная каша на молоке. Секрет – в орехах, сухофруктах и… сливочных пенках! Граф Гурьев, попробовав эту густую наваристую кашу от крепостного повара Захара Кузьмина, так в неё влюбился, что выкупил Захара вместе с семьёй и сделал уважаемым поваром при своём дворе.

Гурьевская каша начинается с молока, которое нужно в жаропрочной посуде поставить в духовку. По мере загустения несколько раз следует снимать пенку в отдельную посуду. Когда молоко окончательно превратится в сливки, в них добавляют манную крупу, сахар и варят на среднем огне. Каша загустела – время добавить орехи и сухофрукты. Затем кашу слоями перекладывают со сливочными пенками и отправляют в духовку ещё на несколько минут.

Каша Рериха

Художник Николай Рерих был приверженцем здорового образа жизни и рецепт этой каши вычитал в тибетской книге о правильном питании. По заверениям монахов, эта каша на молоке с кедровой мукой и льном улучшает иммунитет.

Для приготовления молоко разбавляют водой один к одному, затем кипятят и засыпают по паре ложек ячневой и льняной крупы, а также по чайной ложке кедровой муки и муки из расторопши. Когда крупы поварятся минуту-другую, в молочную кашу следует добавить чуть-чуть соды. Когда каша закипит, её снимают с огня, добавляют сладкий сироп и укрепляют здоровье завтраком.

Кукурузная каша с чесноком

Это вариант для тех, кто устал от сладких каш и любит необычный привкус. Кукурузная каша на молоке варится с добавлением бульона, предварительно сваренного лука и чеснока, минут 20 под закрытой крышкой. В готовую кашу можно добавить перец и сыр – тогда острота и солоноватый привкус станут ещё очевиднее.

Каша с киноа с молоком

Киноа – экзотические зёрна, которые пришли на наши прилавки не так давно с Востока. Это не крупа, а семена, однако каша из них получается наваристая, мягкая и, главное, очень сытная!

Киноа нужно заливать холодным молоком и уже в таком виде доводить до кипения на маленьком огне под крышкой. На это потребуется минут 20, не больше. Лучше всего к каше на молоке из киноа подходит сладковатый привкус, поэтому добавьте мёда и орешков.

 Амарантовая каша

Амарант или щирица – ещё одно непривычное нам растение. Оно однолетнее, а из его семечек получается отличная и полезная крупа. В средние века амарант даже был запрещён, поскольку верили, что он используется в колдовских зельях и обрядах.

Как варить «колдовскую кашу» на молоке? Лучше использовать не цельные зёрна, а амарантовую крупу. Пол литра молока доведите до кипения, засыпьте в него пять больших ложек крупы и варите всего пару минут – этого хватит. Амарантовая каша на молоке отлично сочетается с мёдом и корицей.

Польза каши на молоке доказана несколькими поколениями. А в современном мире, чтобы пользы было больше, выбирайте молоко, которое прошло бережную термообработку и сохранило максимум витаминов и микроэлементов.


Комментарии:

Задать вопрос