личный кабинет
15 декабря –
День чая
Как пьют чай в разных странах
Чай — напиток, который любят во всем мире. Он согревает, утоляет жажду, укрепляет иммунитет и помогает собрать за одним столом самых близких людей. Объединяющая сила чая работает в любой точке мира, а вот традиции употребления этого напитка отличаются. Специально к Международному дню чая мы собрали для вас несколько примеров, как пьют чай в разных странах мира.
Китай
Родина чая — Китай, и отношение к этому напитку здесь особенное. Чайная церемония у китайцев проходит размеренно и атмосферно: ритуал, как правило, сопровождает приятная, расслабляющая музыка. Жители Китая предпочитают зеленый чай: из популярных сортов можно выделить жасминовый, тэ гуань инь, лин цзин и би ло чунь. Очень важно обратить внимание на температуру воды: она должна быть не ниже 76 °C и не выше 96 °C. Для церемонии используют две чаши: одну для питья, а вторую — для вдыхания аромата.
Великобритания
Многие иностранцы отмечают, что британцы обожают чай с молоком. Но правильнее будет сказать, что жители Туманного Альбиона пьют молоко с чаем. Сначала в чашку нужно залить немного подогретого молока, а затем добавить черный чай. Поэтому лучше закупиться молоком впрок, если захотите почувствовать себя англичанином. При покупке молока отдавайте предпочтение ультрапастеризованному, в закрытой упаковке оно хранится до 6 месяцев при комнатной температуре и сохраняет свои полезные качества. А чтобы окончательно почувствовать себя в Лондоне, важно уделить внимание изысканной сервировке стола. Не забудьте про сэндвичи и ассорти пирожных.
Индия
Чай с молоком любят и в Индии, только здесь в него добавляют щедрую порцию пряностей: корицу, гвоздику, кардамон и многое другое. Называется такой напиток масала. Он прекрасно согревает в промозглую погоду и помогает бороться с простудными заболеваниями. Попробовать масалу в Индии можно повсеместно, но и дома приготовить такой чай совсем не сложно – сегодня в магазинах можно найти готовую смесь для такого чая, где в верных пропорциях смешены все ингердиенты. Достаточно добавить черный чай и ультрапастеризованное молоко. Использовать такое молоко – очень удобно, так как оно не требует кипячения. А значит, вы быстро сможете приготовить вкусный и согревающий напиток.
Турция
Жители Турции вряд ли смогут быстро определиться, какой напиток им больше по душе — кофе или чай. Второй они заваривает по особой технологии — с помощью двухъярусного чайника. В его нижний отсек заливают воду, а в верхний кладут чайные листья, к которым также добавляют небольшое количество воды. Напиток томиться на водяной бане, благодаря чему получается очень насыщенным и ароматным. Подают чай в специальной посуде — стеклянных стаканчиках, которые по форме напоминают тюльпан. Пьют обычно с традиционными сладостями и коричневым сахаром.
Египет
В Египте предпочитаю красный чай — каркаде. Причем, пьют его как горячим, так и холодным: в зависимости от температуры воздуха. Получают каркаде из ароматных цветков гибискуса. Их завариваю в небольшом котелке на открытом огне до насыщенно-красного оттенка. Еще один популярный в стране вариант — бедуинский чай. Его готовят из сухих трав, растущих на Синайском полуострове.
