2x7619FBAA-65CE-40E8-94FA-2FB7C88D9250Доступно в x2x2x2EFF7CEFA-E6F8-49AC-9CC6-65A7B4830579x2x2Cow newEye 2Created using Figma8F60A0CF-4163-4B4D-A7CD-D4992B8DB90AF7B68751-3932-4A3C-870C-6F2EA50C54D11E3E171D-4DDF-436F-83C4-B8A3467D4868СКАЧАЙ НА Ресурс 1Group 3Group 3Group 3Group 3Group 3Group 3!odnoklassnikiCreated using Figma63809FF4-E61A-4E2E-A817-48E0E2AF162D851B4A74-D267-4F8B-BDE8-9F75FC63A1F7Group 2RectangleШэрингCreated using FigmaРесурс 1vkCreated using Figma

Экологичное питание: мифы и факты

Сегодня все чаще поднимается тема экологичного питания. Это связано с тем, что люди стали задумываться над тем, что и как мы едим. Но этот термин знаком еще далеко не каждому.

Для кого-то экологичное питание – способ ограничить потребление вредных консервантов и пищевых добавок. А кто-то руководствуются тем, что хочет уменьшить нагрузку на окружающую среду за счет пересмотра своего режима питания. Причины у всех разные.

Чтобы выбрать для себя такую модель пищевого поведения, важно понимать, что стоит за этим термином. Мы собрали несколько мифов, которые могут создать ложное понимание экологичного питания.

Миф 1: Экологичное питание – это строгая диета

Люди, которые задумываются об экологичном питании, боятся, что им придется отказаться от многих продуктов и исключить из рациона любимые блюда. Но речь здесь, скорее, о новом образе мышления.

Можно питаться также разнообразно, но подходить к выбору продуктов осознаннее: делать больший упор на товары местных фермеров, отдавать предпочтение продуктам, чья упаковка в дальнейшем может быть переработана. Например, выбирая молоко в магазине, обращайте внимание на ультрапастеризованное.

Все упаковки из-под ультрапастеризованного молока с маркировкой «Высший молочный стандарт» подлежат вторичной переработке.

Отправляясь в магазин за продуктами, берите с собой многоразовую тканевую сумку, чтобы не брать лишний полиэтиленовый пакет. Кроме того, закупайте продукты осмысленно: составьте меню на неделю с четким списком продуктов, которые вам понадобятся.

Некоторые продукты смело можно приобретать впрок. Например, ультрапастеризованное молоко в закрытом виде может храниться до полугода и не будет занимать место в холодильнике, ведь его можно хранить и при комнатной температуре.

Миф 2: Зимой экологично питаться невозможно

Действительно, цены, качество овощей и фруктов в магазинах меняются с приходом холодов. И это приводит к сокращению их потребления. Но приверженцы экологичного питания решают эту проблему несколькими способами. Кто-то выращивает на подоконнике овощи и зелень, кто-то замораживает или сушит фрукты на зиму.

Большинство овощей прекрасно хранятся в течение зимы без какой-либо консервации — нужно лишь создать необходимый температурный режим. Кто-то может позволить себе хранить овощи в погребах или в гаражах, другие приобретают себе специальные термоящики. Овощи можно хранить не только в свежем виде, но в виде солений и салатов. Консервирование приводит к уменьшению пищевых отходов - при этом, как правило, продукты не пропадает — в банках они могут храниться долгие месяцы.

Миф 3: Экологичное питание – это отказ от сладкого

Многие бояться переходить на экологичный стиль питания из-за отказа от магазинных сладостей. Дело в том, что в них часто добавляют искусственные наполнители и добавки, подсластители и консерванты. Но сладкое в рационе по-прежнему остается: сухофрукты, горький шоколад, мед станут прекрасной альтернативой любимым конфетам. Кстати, все это еще и относится к тем продуктам, которые диетологи считают более безопасными для фигуры. В итоге, позаботившись об экологии, приверженцы экопитания оказывают пользу и своему здоровью.

Если вы настроены снизить свое воздействие на окружающую среду – не бойтесь мифов, существующих вокруг этой темы. Важно понимать, что именно формирование полезных привычек, а не отказ от любимый еды, лежит в основе экологичного питания.

Задать вопрос