2x7619FBAA-65CE-40E8-94FA-2FB7C88D9250Доступно в Group 4 CopyGroup 41 Copyx2x2x2EFF7CEFA-E6F8-49AC-9CC6-65A7B4830579x2x2Cow newEye 2Created using Figma8F60A0CF-4163-4B4D-A7CD-D4992B8DB90AF7B68751-3932-4A3C-870C-6F2EA50C54D11E3E171D-4DDF-436F-83C4-B8A3467D4868СКАЧАЙ НА Ресурс 1Group 3Group 3Group 3Group 3Group 3Group 3!Ресурс 1odnoklassnikiCreated using Figma63809FF4-E61A-4E2E-A817-48E0E2AF162DBitmap851B4A74-D267-4F8B-BDE8-9F75FC63A1F7851B4A74-D267-4F8B-BDE8-9F75FC63A1F7Group 2RectangleШэрингCreated using FigmaРесурс 1vkCreated using FigmaGroup 41

Молочные мифы: пить или не пить?

Сразу отвечаем: конечно, пить! Молоко - любимый с детства продукт, без которого многим сложно представить повседневную жизнь. Но за долгие годы такой привычный продукт оброс не одним мифом. Сегодня мы развеем самые популярные из них.

Миф #1: молоко для взрослых вредно

Есть распространенный миф, что взрослым людям бесполезно пить молоко — якобы в организме человека полезные вещества из молока просто не усваиваются.
Не верьте! Этот миф появился от незнания.

Молоко нельзя пить при непереносимости лактозы или при аллергии на молочный белок. В странах, где с древних времен развито животноводство эти расстройства встречаются очень редко.

В то же время для большинства людей без этой особенности, молоко просто необходимо для сохранения и поддержания здоровья. Это самый надежный поставщик кальция в наш организм, а кальций в особенности необходим взрослому человеку для сохранения мышечного тонуса и здоровья костей.

Миф #2: молоко долго хранится из-за того, что в нем антибиотики

Конечно же, это не так! Длительный срок хранения молоку обеспечивает термическая обработка. Например, ультрапастеризованное молоко в закрытой упаковке может храниться при комнатной температуре до полугода. Это стало возможно благодаря тому, что в процессе ультрапастеризации молоко нагревают до 137 градусов, удерживают на максимальной температуре всего 4 секунды, а затем резко охлаждают.

Это необходимо для того, чтобы резкий перепад температур уничтожил вирусы, микробы, плесень, споры, сохранив при этом полезные свойства молока.

Далее продукт разливают в асептические шестислойные упаковки — они непрозрачны, герметичны и надежно защищают молоко от света, воздуха, влаги и попадания бактерий.

Благодаря такой обработке молоко может храниться до 6 месяцев и сохраняет при этом витамины и микроэлементы, а герметичная упаковка уберегает молоко от скисания.

Миф №3: если пить много молока, то можно быстро набрать вес

Спортсмены и бодибилдеры действительно используют молоко для быстрого набора мышечной массы. Но вряд ли вы захотите повторить их подвиги — в этих специальных спортивных диетах для набора массы рекомендуется пить не менее 1 литра молока в день — по стакану каждые 3-4 часа!

Обычно медицинские рекомендации по потреблению молока не превышают 1-2 стаканов молока в день. От такого количества молока при соблюдении нормального сбалансированного питания вы точно не поправитесь.

Миф #4: молоко «из-под коровы» полезнее.

Необработанное молоко, купленное на рынках — благостная среда для размножения бактерий, плесени, спор и вирусов. Чтобы снизить риски заражения, сырое молоко можно прокипятить, но тогда в жертву приносится польза — полезные вещества в молоке не выдержат долгой домашней температурной обработки.

Действительно качественное, безопасное и полезное молоко можно с лёгкостью найти и на полке в магазине. Ультрапастеризованное молоко специально подвергается термической обработке, чтобы уничтожить в нем опасные бактерии и сохранить большинство полезных веществ.

Миф#5: в молоке много сахара

В молоке содержится лактоза, которую можно назвать «молочным сахаром». Это природный углевод. Многие его сравнивают со столовым сахаром или с шоколадным молоком, в состав которого входит сахароза.
Но это некорректное сравнение, так как в цельном продукте это природный углевод, а в шоколадном — добавленный.

Задать вопрос