2x7619FBAA-65CE-40E8-94FA-2FB7C88D9250Доступно в x2x2x2EFF7CEFA-E6F8-49AC-9CC6-65A7B4830579x2x2Cow newEye 2Created using Figma8F60A0CF-4163-4B4D-A7CD-D4992B8DB90AF7B68751-3932-4A3C-870C-6F2EA50C54D11E3E171D-4DDF-436F-83C4-B8A3467D4868СКАЧАЙ НА Ресурс 1Group 3Group 3Group 3Group 3Group 3Group 3!odnoklassnikiCreated using Figma63809FF4-E61A-4E2E-A817-48E0E2AF162D851B4A74-D267-4F8B-BDE8-9F75FC63A1F7Group 2RectangleШэрингCreated using FigmaРесурс 1vkCreated using Figma

Рецепты блинов на молоке: выбирайте любимый!

Блины — одно из величайших изобретений человечества, без всяких сомнений. Рецепт блинов у каждого свой, и сколько хозяек, столько вариантов может существовать. Как приготовить блины — каждый решает сам. Но одним из главных ингредиентов для многих по-прежнему остается молоко. Поэтому любителям спонтанно испечь свежих блинов лучше приобретать необходимый продукт с запасом – главное, чтобы молоко прошло процесс ультрапастеризации. Срок годности такого молока дольше, и для хранения ему совсем не нужен холодильник.

Мы собрали рецепты от разных блогеров и хотим поделиться ими с вами.

ДРОЖЖЕВЫЕ БЛИНЫ от Лили Завадской

Ингредиенты
500 мл молока
2 яйца
1/2 ч л сухих дрожжей
200 г муки
1 ч л сахара
щепотка соли

Приготовление
1) Нагрейте молоко до тёплого состояния (около 40С, не выше), добавьте сахар и дрожжи, размешайте и подождите, когда дрожжи заработают — появится пенка.
2) Добавьте яйца, соль, муку и венчиком перемешайте до однородности.
3) Накройте полотенцем или пищевой пленкой (не забудьте сделать в плёнке несколько проколов, чтобы тесто "дышало") и оставьте при комнатной температуре на 5-8 часов. Не забудьте пару раз перемешать тесто.
4) Выпекайте на смазанной маслом сковороде.
5) Готовый блин смажьте сливочным маслом.

СЫРНЫЕ БЛИНЫ от @elena_photofood

Ингредиенты:
500 мл молока
2 яйца
205 г муки
1 ст л сахара
1 ч л соли
1 ч л разрыхлителя
4 ст л растительного масла
150 г твёрдого сыра
зелень по вкусу (например, петрушка и укроп)

Приготовление
1) В глубокую миску влить немного подогретое молоко, добавить яйца, сахар и соль, перемешать миксером или блендером до однородности.
2) Всыпать просеянную муку и разрыхлитель, перемешать до однородности.
3) Добавить растительное масло, перемешать.
4) Сыр натереть на мелкой тёрке, зелень мелко порубить.
5) Добавить сыр и зелень в тесто, перемешать.
6) Сковородку смазывать перед каждым блинчиком растительным маслом.
7) Жарить с первой стороны на среднем огне, перевернуть и дожарить на второй.
8) На второй стороне держите блин совсем немного, чтобы не подгорел сыр.

ГРЕЧНЕВЫЕ БЛИНЫ от @bittereschokolade

Ингредиенты

2 яйца
180 г молока
100 г йогурта натурального
50 г рисовой муки
60-70 г муки зеленой гречки
1 ст л растительного масла
2-3 ст л мёда или сахара
щепотка соли

Приготовление
1) Тщательно размешайте миксером или с помощью венчика молоко, йогурт, яйца, мёд, растительное масло.
2) В большой миске смешайте два вида муки, добавьте соль.
3) Вылейте в муку молочную смесь, размешайте.
4) Выпекайте на хорошо разогретой сковороде.

Пробуйте и решайте, какие блины понравились вам больше всего. Приятного аппетита!

Задать вопрос