2x7619FBAA-65CE-40E8-94FA-2FB7C88D9250Доступно в Group 4 CopyGroup 41 Copyx2x2x2EFF7CEFA-E6F8-49AC-9CC6-65A7B4830579x2x2Cow newEye 2Created using Figma8F60A0CF-4163-4B4D-A7CD-D4992B8DB90AF7B68751-3932-4A3C-870C-6F2EA50C54D11E3E171D-4DDF-436F-83C4-B8A3467D4868СКАЧАЙ НА Ресурс 1Group 3Group 3Group 3Group 3Group 3Group 3!Ресурс 1odnoklassnikiCreated using Figma63809FF4-E61A-4E2E-A817-48E0E2AF162DBitmap851B4A74-D267-4F8B-BDE8-9F75FC63A1F7851B4A74-D267-4F8B-BDE8-9F75FC63A1F7Group 2RectangleШэрингCreated using FigmaРесурс 1vkCreated using FigmaGroup 41

Ультрапастеризованное молоко: что это значит?

Ультрапастеризованное молоко – молоко, прошедшее бережную термическую обработку с целью сохранения его полезных свойств. Институт пищевых технологий США признал этот способ обработки главным достижением пищевых технологий.

Взрослым и детям знаком вкус молока с ранних лет. Молоко – универсальный продукт. Его регулярно употребляет каждая семья: пьют чистым, добавляют в кофе, используют для готовки различных блюд. На полках магазинов нередко встречается ультрапастеризованное молоко со знаком Клуба «Высший молочный стандарт».

Ультрапастеризованное молоко – это продукт, прошедший процесс ультрапастеризации. Ультрапастеризация – способ обработки молока, при котором продукт нагревают до температуры 137°С, удерживают эту температуру на протяжении 4-х секунд, после чего резко охлаждают до комнатной температуры.

Подобная обработка позволяет молоку сохранять важные микроэлементы, опасные же бактерии воздействие уничтожает. Обработка проводится в замкнутой системе, что защищает молоко от внешних воздействий.

Ультрапастеризация стала передовой методикой обработки молока. Институт пищевых технологий США признал этот способ главным достижением пищевых технологий.


Ультрапастеризованное молоко безопасно, поскольку не содержит микробов, которые попадают из внешней среды. Напротив, благодаря обработке, оно сохраняет большинство полезных веществ.


Потребление молока, прошедшего такую обработку, снижает риск отравления. После ультрапастеризации розлив молока осуществляется с соблюдением стерильности. Продукт подается к упаковочной машине по замкнутой, изначально стерилизованной системе. Затем при стерильных условиях разливается по специальным упаковкам.



Асептическая многослойная упаковка включает три элемента: картон, полиэтилен, алюминиевую фольгу. Таким образом она обеспечивает герметичность, защищает продукт от воздействия света, кислорода, влаги, а также повторного попадания бактерий.

Существует миф, что обработка под действием высоких температур разрушает витамины и минералы. Научные работы международных институтов, организаций охраны здоровья США и Евросоюза говорят об обратном: ультрапастеризованное молоко сохраняет питательность, при этом потребитель получает продукт, который исключает риск болезней, вызванных микроорганизмами сырого молока.

Молоко, которое прошло обработку по технологии ультрапастеризации, сохраняет кальций, калий, магний, витамины А, В1, В2, В6, ниацин.
Польза ультрапастеризованного молока вызывает интерес у любителей молочной продукции, активно следящих за здоровьем.

Вот несколько причин, почему стоит пополнить ультрапастеризованным продуктом свой рацион:

– молоко благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы;
– молоко приводит в норму обменные процессы всего организма, а также работу нервной системы;
– молочные продукты содержат кальций, который обеспечивает крепость костей и зубов;
– молоко оказывает помощь работе пищеварительной системы.

Современный ритм жизни заставляет человека постоянно двигаться.

Частые поездки, командировки, спортивные занятия, работа – времени на домашнее хозяйство остается критически мало, не говоря о ежедневной закупке продуктов.

Питание у многих людей ограничено обеденным перерывом с легким перекусом. Поэтому ультрапастеризованное молоко – истинное сокровище современного человека.

В условиях комнатной температуры хранить такой продукт можно до полугода, открытую упаковку лучше употребить за 3 дня. Закупив несколько упаковок продукта со знаком Клуба «Высший молочный стандарт», можно надолго исключить молоко из своего списка покупок.

Задать вопрос