2x7619FBAA-65CE-40E8-94FA-2FB7C88D9250Доступно в Group 4 CopyGroup 41 Copyx2x2x2EFF7CEFA-E6F8-49AC-9CC6-65A7B4830579x2x2Cow newEye 2Created using Figma8F60A0CF-4163-4B4D-A7CD-D4992B8DB90AF7B68751-3932-4A3C-870C-6F2EA50C54D11E3E171D-4DDF-436F-83C4-B8A3467D4868СКАЧАЙ НА Ресурс 1Group 3Group 3Group 3Group 3Group 3Group 3!Ресурс 1odnoklassnikiCreated using Figma63809FF4-E61A-4E2E-A817-48E0E2AF162DBitmap851B4A74-D267-4F8B-BDE8-9F75FC63A1F7851B4A74-D267-4F8B-BDE8-9F75FC63A1F7Group 2RectangleШэрингCreated using FigmaРесурс 1vkCreated using FigmaGroup 41

Молочные берега: в каких странах особенно любят пить молоко?

Один стакан молока - 240 мл – для кого-то ежедневная норма, а для кого-то – лишь небольшая часть молочного рациона. В каких государствах молоко – это неотъемлемый продукт питания, а где только привыкают пить молоко? И какие молочные продукты предпочитают разные народы? Разбираемся.

Молочные берега: в каких странах особенно любят пить молоко?

Скандинавия

Север Европы — вот где живут главные любители молока в мире. Особенно отличились Швеция и Исландия. В среднем жители выпивают здесь не менее 400 мл молока в день.

Молока и молочных продуктов здесь сотни видов. Помимо непосредственно молока, скандинавы обожают сыры и кисломолочные продукты. Из самого необычного стоит отметить подсоленные сливки с тмином. Травяные добавки используются и в скандинавской разновидности кефира, который ещё называют «длинным молоком» — для его приготовления используется своеобразная закваска из травы жирянки, которой изнутри натирается сосуд для молока. А у датчан в числе любимого лакомства — известный ещё со средневековья фледегред, который представляет собой кашу на сливках из пшена и малины. А исландцы готовят свой молочный продукт под названием «скир», который похож на смесь простокваши и творога. А уж перечислять все датские сыры и вовсе времени не хватит.

Для скандинавов польза молока — секрет здоровья и долголетия.

Швейцария

Альпийское молоко, молочный шоколад и швейцарские сыры говорят сами за себя. Молоко здесь любят не только пить, но и готовить из него разные вкусности. Особенно — сыры и сладости. Почти каждая швейцарская деревушка может похвастаться своей сыроварней. А швейцарские коровы и вовсе ценятся на вес золота.

Молоко вообще называют «белым золотом» Швейцарии и уделяют его производству огромное внимание. Примерно 80% всех равнин и альпийских пастбищ этой страны отданы под рост исключительно тех трав, которыми кормятся коровы.

Швейцарцы ценят не только вкус, но и пользу молока для здоровья. Местное сообщество питания советует гражданам в день выпивать или съедать не менее трёх порций «молочки». Особенно швейцарские учёные рекомендуют молоко спортсменам и бодибилдерам: их исследования доказали, что те, кто выпивает пол-литра молока сразу после силовой тренировки, набирают мышечную массу быстрее.

Израиль

В Ветхом Завете Израиль называют «землёй молока и мёда» и не зря. Молоко здесь не только любят, но и предельно тщательно следят за его качеством. По всей стране работают не только молочные магазины, но и молочные бары, где пить молоко можно вдоволь.

Практически всё молоко и молочные продукты в Израиле — местного производства, экспорт минимален. У этого есть и неприятные последствия — отсутствие конкуренции нередко влияет на цены. В 2011 году резкое повышение цен на молоко и любимый израильтянами «котедж» (зернистый творог) вместе с ценами на жильё стало одной из причин протестов граждан по всей стране. В местных соцсетях даже предлагали бойкотировать производителей молочки. Возмущение сработало — переработчики согласились снизить цены на любимые народом продукты.

Индия

Все знают, что корова в Индии — священное животное. Поэтому говядину индийцы не едят. Но вот молоко пьют и с большим почтением, и именно за своё молоко кормилица-корова пользуется таким уважением у этого древнего народа. Вот только правильное содержание и уход за хорошей молочной коровой могут себе позволить только состоятельные индийцы. Поэтому вместе с коровьим молоком в Индии широко распространено молоко буйволиц. Оно жирнее коровьего, желтоватое по цвету и имеет ореховый привкус.

Индийцам любовь и почтение к молоку привили ещё древние Веды. По ведическим учениям, польза молока не только питательная, но и духовная — оно приводит в равновесие мысли, дух и тело. Широко распространены в ведической кухне и молочные продукты: топлёное масло ги (или гхи), свежий творожный сыр панир и йогурт дахи. Все они готовятся дома традиционным способом заботливой хозяйкой, в магазине их встретишь не часто.

Масло ги — особенно часто используемый продукт. В отличие от чистого сливочного масла, топлёное при нагревании не горит, не дымиться и не портится, поэтому часто используется в жарке и тушении. По поверьям, ги с молоком входят в состав нектара, которым питаются боги, вместе с водой и мёдом.

Жители Индии могут пить молоко на завтрак, обед и ужин.

Китай

У азиатов сложные взаимоотношения с молоком, ведь среди жителей Азии высок процент людей с непереносимостью лактозы. Исторически сложилось так, что разведение крупнорогатого скота здесь развито не было, и привычку пить молоко не откуда было получить. Китай не был исключением.

Однако в последние десятилетия картина стала меняться. Местные учёные всё же пришли к мнению, что польза молока перевешивает непривычку, и решили эту привычку внедрить. Особенно остро вопрос встал после статистических исследований, показавших, что китайские дети растут не так быстро, как ребята из других стран. Поэтому в 2000-х годах молоко стало по-настоящему государственной программой в Китае. В школах запустили акцию, похожую на уже привычное нам «Школьное молоко». Основной лозунг программы гласил: «Один стакан молока в день — два сантиметра роста в год».

Сегодня Китай считается одним из самых динамично растущих рынков молочной продукции. Как показала практика, непереносимость лактозы у китайцев оказалась далеко не такой повальной. Так что вкус и пользу натурального молока взамен привычного соевого распробовали и взрослые, и дети.

К слову, программа «Школьное молоко» действует во всем мире, а в России школьники более чем в 49 регионах ежедневно получают порционную упаковку молока, прививая тем самым полезную привычку — пить молоко.


Комментарии:

Задать вопрос